قل هذه سبيلى أدعوا إلى الله على بصيرة أنا ومن اتبعنى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
قل هذه سبيلى أدعوا إلى الله على بصيرة أنا ومن اتبعنى

منتديات السبيل ترحب بكم
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 الحريرة

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
fatatl3orouba
مراقبة
مراقبة
fatatl3orouba


عدد الرسائل : 195
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 20/02/2007

الحريرة Empty
مُساهمةموضوع: الحريرة   الحريرة Icon_minitimeالأربعاء فبراير 28, 2007 2:43 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحريرة المغربية التي لاتكاد تخلو مائدة مغربية منها،وإليكن الطريقة والمقادير


المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء


الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة جاهزة للاكل

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.essabilmedia.editboard.com
samir2007
المدير العام
المدير العام
samir2007


عدد الرسائل : 220
العمر : 38
تاريخ التسجيل : 03/02/2007

الحريرة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة   الحريرة Icon_minitimeالخميس مارس 01, 2007 5:26 am

جزاك الله خيرا على الافادة
ساجربها ان شاء الله و سارى النتيجة
ههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://essabilmedia.editboard.com
hasnaa
مشرفة منتديات السبيل الاسلامية
مشرفة منتديات السبيل الاسلامية



عدد الرسائل : 49
العمر : 41
تاريخ التسجيل : 12/02/2007

الحريرة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة   الحريرة Icon_minitimeالخميس مارس 15, 2007 9:42 am

جزاك الله خيرا أختي
القرفة من المواد الساسية في هذه الشربة "الحريرة"
هناك من يقول لا أحبها بالقرفة لكن جربوا وسترون
مممممممممم لذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fatatl3orouba
مراقبة
مراقبة
fatatl3orouba


عدد الرسائل : 195
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 20/02/2007

الحريرة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة   الحريرة Icon_minitimeالخميس مارس 15, 2007 10:00 am

مشكورين اخوتي على المرور

تشجعوا وجربوها ههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.essabilmedia.editboard.com
 
الحريرة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قل هذه سبيلى أدعوا إلى الله على بصيرة أنا ومن اتبعنى :: منتدى المرأة :: قسم الطبخ-
انتقل الى: